農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)名微、散而難聚，難以形成品牌合力和規(guī)模效應(yīng)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個(gè)痛點(diǎn)。
如何破題？2022年，上饒市廣豐區(qū)成立特色產(chǎn)品區(qū)域公用品牌協(xié)會(huì)，發(fā)揮馬家柚產(chǎn)業(yè)核心牽引作用，深度融合廣豐米粉、廣豐天桂梨等一系列特色資源，統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場(chǎng)推廣，著力培育“饒有豐味”品牌，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“抱團(tuán)發(fā)展”。
經(jīng)過(guò)3年的系統(tǒng)建設(shè)和精心培育，“饒有豐味”產(chǎn)品體系日益完善，品牌內(nèi)涵持續(xù)深化，品牌影響力也不斷擴(kuò)大。今年9月，“饒有豐味”區(qū)域公用品牌入選全國(guó)十大綜合類(lèi)區(qū)域公用品牌，成為我省唯一入選品牌。
立標(biāo)定規(guī) 標(biāo)桿引領(lǐng)
初冬時(shí)節(jié)，碩果累累。在廣豐區(qū)各個(gè)馬家柚種植基地里，金黃飽滿(mǎn)的柚子掛滿(mǎn)枝頭，果農(nóng)們來(lái)回穿梭，忙著采摘、分揀和包裝。這些柚子有的成為鮮果擺上餐桌，有的被送往工廠(chǎng)，深加工成柚子汁、柚子皮和柚香糕點(diǎn)等產(chǎn)品，貼上“饒有豐味”品牌標(biāo)識(shí)，走向全國(guó)乃至海外市場(chǎng)。
公用品牌柚“當(dāng)家”！區(qū)域公用品牌立得住、唱得響、傳得開(kāi)，離不開(kāi)拳頭產(chǎn)品�！榜R家柚作為品牌龍頭，有著得天獨(dú)厚的稟賦。”廣豐區(qū)特色產(chǎn)品區(qū)域公用品牌協(xié)會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)協(xié)會(huì))會(huì)長(zhǎng)周油涌解釋道，經(jīng)過(guò)30年深耕，全區(qū)馬家柚種植面積達(dá)20余萬(wàn)畝，年綜合產(chǎn)值逾30億元，產(chǎn)業(yè)鏈完善，產(chǎn)品暢銷(xiāo)海內(nèi)外，輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)。
創(chuàng)建品牌，品質(zhì)是關(guān)鍵。為保證馬家柚的口感“就是這個(gè)味”，協(xié)會(huì)充分發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，聯(lián)合科技機(jī)構(gòu)、農(nóng)技專(zhuān)家及頭部企業(yè)，一次次深入田間地頭和生產(chǎn)車(chē)間，進(jìn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、采樣分析和技術(shù)攻關(guān)。從開(kāi)花到結(jié)果，從糖度測(cè)試到果肉分析，一點(diǎn)點(diǎn)摸索、一項(xiàng)項(xiàng)驗(yàn)證，最終制定出“饒有豐味·廣豐馬家柚”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)果品的糖度、出汁率、番茄紅素和儲(chǔ)藏期等關(guān)鍵指標(biāo)作出嚴(yán)格規(guī)定，從而確保了產(chǎn)品品質(zhì)。
如今，在這套標(biāo)準(zhǔn)的指引下，廣豐馬家柚種植面積穩(wěn)步擴(kuò)大，畝產(chǎn)提升至1000公斤左右，品質(zhì)顯著提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)增強(qiáng)，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量與質(zhì)量雙提升。
“串珠成鏈” 鍛造優(yōu)勢(shì)
廣豐有好物！馬家柚、天桂梨、羊肉粉、白耳黃雞、鐵蹄黃牛、云霧芽茶……周油涌一口氣說(shuō)出一大串，“曾經(jīng)，這些農(nóng)產(chǎn)品猶如散落的珍珠，難以被外地人知曉�！�
資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。針對(duì)區(qū)域特色產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)和市場(chǎng)需求，廣豐區(qū)科學(xué)制定并發(fā)布了32項(xiàng)涵蓋種植、加工、品控、包裝等各環(huán)節(jié)的“饒有豐味”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系，以嚴(yán)苛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈。
廣豐米粉便是標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的受益者。
米粉是廣豐人早餐的主角，要想吃上一碗鮮嫩可口的米粉，原材料質(zhì)量、成分配比，榨粉設(shè)施以及制作工藝都大有講究�！熬湍迷牧吓浔葋�(lái)說(shuō)，如果米粉含玉米淀粉比例過(guò)低，炒出來(lái)容易細(xì)碎，賣(mài)相不好；比例過(guò)高，則不利于消化�！睋�(jù)周油涌介紹，團(tuán)隊(duì)以“饒有豐味·廣豐米粉”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)，深入該區(qū)290多家米粉生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，對(duì)制作原料、工藝和環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了明確規(guī)定，并不定期抽檢抽查，推動(dòng)米粉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)得到整體提升，創(chuàng)造就業(yè)崗位3萬(wàn)余個(gè)，帶動(dòng)年人均增收1.2萬(wàn)元。
“我們與省農(nóng)科院、南昌大學(xué)食品研究學(xué)院合作，推出全省首家鮮粉預(yù)包裝，拓展銷(xiāo)售半徑。”江西省廣糧綠色食品有限公司負(fù)責(zé)人葉榮剛介紹，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的打造，目前公司米粉日均產(chǎn)量1.2萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值約1200萬(wàn)元。
像廣糧公司一樣，協(xié)會(huì)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)輸出、渠道建設(shè)等措施，培育了江西齊力實(shí)業(yè)、東海食品、豐廣生物科技等10余家區(qū)域龍頭企業(yè)，開(kāi)發(fā)并上市60余款“饒有豐味”系列產(chǎn)品，并通過(guò)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，加速推動(dòng)從“賣(mài)產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“賣(mài)品牌”“賣(mài)文化”。線(xiàn)下，打造多家“饒有豐味”生態(tài)產(chǎn)品旗艦店和體驗(yàn)店，讓消費(fèi)者能夠直觀(guān)感受和體驗(yàn)產(chǎn)品品質(zhì)；線(xiàn)上，依托淘寶閃購(gòu)、盒馬鮮生、天貓超市、淘寶直播等資源，精準(zhǔn)引流，推動(dòng)“饒有豐味”從“養(yǎng)在深閨”到“名揚(yáng)四�！钡目缭�。同時(shí)，廣豐區(qū)還打出冠名三清山機(jī)場(chǎng)和滬昆高鐵專(zhuān)列、贊助文化體育賽事、參加國(guó)內(nèi)外知名展會(huì)的“組合拳”，持續(xù)擴(kuò)大“饒有豐味”市場(chǎng)占有率，提升品牌知名度和影響力。
數(shù)字賦能 產(chǎn)業(yè)增效
在蘆林街道的西壇果園，水肥一體化系統(tǒng)、病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)器、數(shù)字化分選線(xiàn)等智能設(shè)備，讓“會(huì)種柚”變成“慧種柚”；江西日遠(yuǎn)集團(tuán)有限公司的物聯(lián)網(wǎng)屏幕上，產(chǎn)品的產(chǎn)地、糖度等信息一覽無(wú)余；在“饒有風(fēng)味”的直播間，掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，即可全面了解產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、生長(zhǎng)過(guò)程、質(zhì)檢報(bào)告等信息……近年來(lái)，廣豐區(qū)創(chuàng)新融合數(shù)字化智能管控手段，推廣科學(xué)種植、智慧種植模式，抓好產(chǎn)品基地直采、智能分選、數(shù)字化倉(cāng)和定制生產(chǎn)等智慧平臺(tái)建設(shè)，構(gòu)建高效協(xié)同的質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施。
依托江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院廣豐分院和區(qū)檢驗(yàn)檢測(cè)中心的技術(shù)能力，廣豐區(qū)打造“饒有豐味”一站式服務(wù)平臺(tái)，建立“饒有豐味”產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，整合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)等系統(tǒng)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全鏈條監(jiān)管。自運(yùn)行以來(lái)，平臺(tái)累計(jì)開(kāi)展免費(fèi)咨詢(xún)服務(wù)1062次，組織專(zhuān)家開(kāi)展質(zhì)量技術(shù)“問(wèn)診”118次，為企業(yè)節(jié)約成本1800余萬(wàn)元。
從“一顆柚”到“一個(gè)品牌”，從“散珠碎玉”到“串珠成鏈”，“在廣豐，每一刻都‘饒有豐味’”——這句深入人心的口號(hào)，不僅融入了消費(fèi)者的日常煙火，更成為廣豐鄉(xiāng)村振興破圈的流量密碼，書(shū)寫(xiě)了跨界融合的豐饒故事，讓農(nóng)文體旅商產(chǎn)業(yè)活力迸發(fā)。據(jù)介紹，廣豐區(qū)將聚焦“饒有豐味”品牌培育，督促企業(yè)嚴(yán)守團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸升級(jí)，護(hù)航品牌價(jià)值提升，助力產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入更強(qiáng)勁的動(dòng)能。
江西日?qǐng)?bào)全媒體記者 余燕